Conjunto de sondas para medir las temperaturas de gases y agua que usan algunos modelos de insertos hidro Palazzetti. Mediante estas sondas la estufa obtiene información en tiempo real de la temperatura de gases de la combustión a la salida hacia la chimenea, así como la temperatura del agua, y en función de la temperatura de los gases y del estado en el que se encuentre la estufa, ésta reacciona de una forma u otra. Por ejemplo, en función de esta temperatura, la máquina sabe si está encendida, apagada, etc.